Фаршированные яйца на праздничный стол

Тип: Закуски

Время: 30 минут

Сложность: Легко Порций: 6 Закуски Овощи Рыба

А вы заметили, что икра, красная рыба и другие морские деликатесы перед самым Новым годом становятся в разы дороже? Чтобы хоть на чём то сэкономить, решила свершить предварительный закупки. Прошлась по списку, а некоторые пункты даже продублировала. Ведь, к примеру, замороженные креветки в морозилке у меня не залеживаются. Начиняю ими фаршированные яйца.

С начала декабря в моей семье начинается сезон дней рождения. Само собой, каждый праздник требует отдельно составленного меню. Но есть пара блюд, которые повторяются. К примеру, фаршированные яйца. Закуска одна, но начинки могут быть разными. Сегодня поделюсь рецептом нежнейшей креветочной пасты.

0/5

Ингредиенты

Яйцо6 шт. Креветки360 г Плавленый сыр50 г Лук0,5 шт. Чеснок1 зуб. Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Подсолнечное масло2 ст. л. Соль0,5 ч. л. Кунжут2 ч. л. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Затем остудите и очистите их от скорлупы. Креветки отварите также до готовности в подсоленной воде.
2. 2Остудите креветки под холодной проточной водой, удалите им головы и панцири. 12 самых красивых креветок отложите для украшения. Яйца разрежьте пополам.
   
3. 3Достаньте желтки и переместите их в чашу блендера. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нем чеснок. Когда он отдаст свой аромат, уберите зубчик. Обжарьте в масле измельченный лук.
4. 4Дайте обжаренному луку немного остыть, а затем отправьте его вместе с креветками в чашу блендера. Измельчите продукты в однородную массу.
   
5. 5К пасте добавьте рубленую зелень, соль и перец. Снова измельчите. Добавьте сыр. Перемешайте всё до консистенции паштета. Массу пересыпьте в кондитерский мешок.
6. 6Наполните креветочной пастой половинки яичного белка, украсьте их целыми креветками. Присыпьте закуску кунжутом или сладкой паприкой по вкусу.
   

Оригинальнее всего фаршированные яйца с креветочной пастой смотрятся в специальном блюде для вареных яиц. Оно по виду напоминает цветок, внутри которого я обычно ставлю нарезку из овощей. Но если у вас такого нет, не беде. Подойдет абсолютно любая плоская тарелка. Понравился рецепт? Обязательно сохраните его к праздникам!

Источник: sovkusom.ru