Трубочки с яблоком и тыквой
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне Порций: 10 Вегетарианские Выпечка Десерты Детские блюда
Единственное, что я всем говорю: работать тестом по этому рецепту — сплошное удовольствие. Оно выходит всегда мягеньким и податливым, а с начинкой так проблем вообще никаких. Экспериментирую буквально со всем, что оказалось в холодильнике. Капуста, мясо, сыр с яйцом, любое варенье или джем — тут уже вам выбирать.
Мой же фаворит — это осенние дары сада. Грех не накрутить трубочек с яблоком и тыквой, когда как раз сезон этой вкуснотищи. Готовое тесто выходит тонким и хрустящим, а начинка — просто загляденье. В общем, рекомендация от души: готовьте сразу 2 противня, ведь трубочки разлетаются со скоростью света.
5/5
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г Вода130 мл Подсолнечное масло80 мл Сливочное масло40 г Сахар4 ст. л. Яблоко3 шт. Тыква200 г Манка1 ст. л. Соль0,5 ч. л. Корица1 ч. л. Кунжут по вкусу Сахарная пудра1 ст. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Сначала приступайте к начинке. Очистите яблоки и тыкву от кожуры и семян. Нарежьте все кубиками.
- 2Потушите яблоки с двумя ложками сахара на сливочном масле около 5 минут. В конце добавьте корицу. Если же плоды слишком сочные, добавьте манной крупы. Перемешайте.
- 3В отдельной посуде потушите тыкву с одной ложкой сахара до прозрачности.
- 4Смешайте все в одной миске и поставьте в прохладное место.
- 5Замесите тесто. Добавьте в воду соль, оставшийся сахар и растительное масло, всё хорошенько перемешайте.
- 6Просейте муку и замесите тесто.
- 7Накройте тесто пленкой и дайте отлежаться 20 минут. Затем разделите заготовку на 20 одинаковых кусочков.
- 8Возьмите каждый кусочек и тонко раскатайте.
- 9Положите на край каждого остывшую начинку и аккуратно заверните в трубочку.
- 10Разложите рогалики на противень и смажьте яйцом. Сверху посыпьте кунжутом.
- 11Выпекайте в духовке 30 минут до золотистого оттенка при 180 градусах. Приятного аппетита!
Готовые трубочки можете украсить на свой вкус. Подходит все, ведь это универсальное блюдо. Самый простой способ — это пудра. Также можно полить растопленным шоколадом, посыпать рублеными орешками или кокосовой стружкой. Такой вариант выглядит более празднично.
Источник: sovkusom.ru