Новогодний салат с курицей и сырными шариками

Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Средне Порций: 6 Закуски Курица Овощи Салаты

Зимние праздники не за горами, поэтому я с двойным усилием перелистываю страницы кулинарных сайтов. К сожалению, многое из того, что предлагают блогеры, — сплошная банальщина. А ведь хотелось бы повторить успех прошлогоднего меню. В список блюд на этот сезон уже внесла новогодний салат с курицей. Всё благодаря соусу и необычному декору.

Этот новогодний салат с курицей трудно назвать банальным. Заправляю его не просто майонезом, а соусом на его основе. Причем получается такая заправка намного пикантнее и выразительнее, чем классическая. А про украшение даже рассуждать не стану. Оцените его сами!

5/5

Ингредиенты

Салат айсберг150 г Красный лук0,5 шт. Болгарский перец0,5 шт. Куриное филе1 шт. Яйцо2 шт. Огурцы2–3 шт. Приправа для курицы по вкусу Чеснок2 зуб. Твердый сыр150–200 г Майонез4 ст. л. Паприка2–3 ст. л. Сметана2 ст. л. Апельсиновый сок2 ст. л. Соевый соус1 ст. л. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Первым делом нужно замариновать курицу. Крупное филе обсыпьте солью и любимыми специями для курицы. У меня аджика. К ним добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
2. 2Пряности вотрите в филе, оставьте его хотя бы на 2 часа мариноваться. Я оставляю на ночь. Затем обжарьте филе на сухой сковороде, завернув его в пергамент. Можете вместо этого запечь.
   
3. 3Пока мясо остывает, сделайте соус. К сметане добавьте 2 ст. л. майонеза, свежевыжатый апельсиновый сок и соевый соус. Попробуйте заправку на вкус, досолите ее по желанию.
4. 4Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте их средним кубиком. Выложите яйца в глубокий салатник первым слоем. Нашинкуйте Айсберг или пекинскую капусту. Ее выложите вторым слоем.
   
5. 5Полейте капусту 1–2 ст. л. соуса. Курицу нарежьте такими же кубиками, как яйца. Покройте ею капусту. Сверху выложите и разровняйте красный лук, нарезанный мелкими кубиками.
6. 6Лук щедро полейте соусом. Посыпьте заготовку красным перцем, также нарезанным мелким кубиком. Далее кубики огурца. Полейте овощи оставшимся соусом.
   
7. 7Теперь приготовьте украшение. На средней терке натрите твердый сыр. К нему добавьте 2 ст. л. майонеза и 1 зуб. чеснока, пропущенных через пресс.
8. 8Из этой сырной массы скатайте шарики размером с грецкий орех. Половину обваляйте в сладкой паприке. Выложите шарики на поверхность салата. Готово!
   

Готовый новогодний салат с курицей можете сразу нести к столу или же спрячьте его на часик в холодильник, чтобы ингредиенты хорошенько пропитались соусом. Такое небанальное украшение закуски мало кого оставит равнодушным. Понравился рецепт? Делитесь им с друзьями и сохраняйте себе к зимним праздникам!

Источник: sovkusom.ru